Odpowiednia temperatura grillowania jest ważna dla osiągnięcia satysfakcjonujących, smacznych rezultatów. Jej pomiar nie wymaga specjalistycznego sprzętu.
Umieść dłoń około 10 cm nad rusztem (wysokość szklanki) i zmierz po ilu sekundach będziesz chciał ją zabrać:
- 2-4 - temperatura jest wysoka (ok. 220-250 stopni) - idealna dla steków i grillowanych warzyw
- 5-7 - średnia (180-220 stopni) - odpowiednia dla większości potraw
- 8-10 - niska (120-180 stopni) - przydatna do podgrzewania
- dłużej - grill jeszcze się dobrze nie rozgrzał lub zaczyna już gasnąć
Pamiętaj, by nie czekać aż poczujesz ból. Zabierz rękę gdy tylko poczujesz, że jest za gorąco.
