baner firma

    Mity na temat brykietu drzewnego

    Spotkać można opinie, że brykiet z węgla drzewnego to "chemia", bądź "grillowy fast food" i nie powinno się go używać do grillowania. Miałby rzekomo wpływać negatywnie na smak potraw i powodować zagrożenie dla zdrowia. Obiegowa opinia o szkodliwości brykietu przyszła do nas zza oceanu. W Ameryce niezwykle popularne są tzw. brykiety złożone ("composition briquettes"). Ich zaletą jest to, że mogą przyjmować dowolne kształty, można na nich nanosić ozdoby (np. oznaczenie producenta), łatwo się rozpalają (bez podpałki) i bardzo długo się palą. Są także tańsze od węgla. Ceną za to jest jednak ich skład. Oprócz węgla drzewnego, wody i skrobi ziemniaczanej zawierają także takie składniki jak: węgiel kamienny i smoła drzewna (dla podniesienia temperatury i wydłużenia czasu palenia), wapienie (by sztucznie utworzyć ładną, białą pokrywę popiołu), Borax (ułatwiający rozdzielenie grudek, w Europie stosowany jako detergent oraz składnik nawozów), saletra (jako podpałka), surowe trociny (ułatwiające rozpalanie). Na szczęście, europejskie normy nie zezwalają na sprzedaż tego rodzaju brykietów. Nasz brykiet jest produkowany wyłącznie z trzech, naturalnych, składników: węgla z drzew liściastych, skrobi zbożowej (certyfikowanej do kontaktu z żywnością) oraz wody, dzięki czemu jest całkowicie bezpieczny i nie wpływa negatywnie na smak i aromat przyrządzanych na nim potraw.